사출? 동결건조? 사료 제조방식이 왜 중요할까

제조방식이 영양에 미치는 영향

같은 원료라도 어떻게 가공하느냐에 따라 영양소 보존율이 크게 달라집니다. 열에 민감한 효소·비타민(B군, C, E)과 일부 아미노산은 고온 처리 시 손실이 발생합니다. 에비뉴트리 엔진은 이러한 제조방식 차이를 점수에 반영하여 같은 영양 성분표라도 실제 생체 이용률 차이를 고려합니다.

아래 비교표는 국내 데이터베이스에 등록된 593개 제품의 제조방식 분포와 에비뉴트리 점수 가산 기준을 보여줍니다.

5가지 제조방식 비교

제조방식별 상세 설명

에비뉴트리 점수 반영 방식

제조방식 가산 점수는 영양 성분 점수에 보너스로 추가됩니다. 예를 들어 영양 성분이 동일한 두 제품 중 동결건조 제품은 압출성형 제품보다 최대 3점 높은 점수를 받습니다. 단, 이 가산은 전체 점수의 일부이므로 단백질 품질·칼슘·인 비율·안전성 등 핵심 영양 기준이 더 중요합니다.

제조방식 필터를 활용하면 특정 방식의 제품만 비교할 수 있어, 예산이나 기호성을 기준으로 선택의 폭을 좁힐 수 있습니다.

관련 가이드

• NRC 영양 기준 — 영양소별 권장량 상세
• 브랜드 투명성 — 성분 공개 수준 평가
• 용어 사전 — 동결건조·에어드라이·AAFCO